芝麻红油香辣鸡鼓励

芝麻红油香辣鸡

主料：鸡腿1只，土豆1个

配料：大葱，姜片，蒜泥

调料：酱油，白糖，料酒，辣椒油，鸡精，芝麻，鸡汤，盐

芝麻红油香辣鸡的做法

1、鸡腿洗净之后加入锅中煮去血水。

2、另起锅，烧开水加入大葱和姜片、料酒，继续煮熟。

3、鸡腿煮熟之后切成条状。

4、将所有的调料混合在一起。

5、土豆去皮切件。

6、锅中加入适量的油，将切件的土豆煎至两面金黄。

7、捞出沥油。

在体制的分割没有完全消除的同时8、将煎好的土豆铺在盘子里垫底。

9、码放好鸡腿。

10、最后将酱汁淋在鸡腿上，香菜装饰即可。

美食小贴士

1、土豆也可以换成其它自己喜欢的食材。

2、在煮鸡腿的时候可以加入一些盐，来点底味，调制酱汁的时候减少一些盐，因为土豆煎熟之后比较吸汁，比较咸，反而鸡腿会比较淡，所以在煮鸡腿的时候加些盐可以使土豆和肉的咸淡基本保持一致。

小提示

狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉，共具补益五脏、填精壮肾之功效。对

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

关键词:芝麻芝麻食谱

芝麻的功效与作用

芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油，又称麻油，主要为油酸和亚油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑泻者外诸病无忌，是调味品中香气浓郁的一种。