又称甘薯红薯山芋等鼓励

1张图片

“番薯，又称甘薯、红薯、山芋等。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。秋季多吃几次番薯可以预防秋燥，特别适合孩子吃，但每次不要吃太多。

番薯含有多种人体需要的营养物质。不足之处，是缺少蛋白质和脂质。所以，这款点心中用酸奶来调和，因为奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。”

食材明细

主料 熟番薯 一个 酸奶 一盒

辅料 蜂蜜 一勺 黑芝麻 适量

奶香口味其他工艺十分钟耗时简单难度

奶蜜番薯的做法步骤

1

番薯煮熟后剥去皮备用

2

去了皮的番薯用勺捣碎，放入搅拌盒小号杯

3

加入一小汤勺的蜂蜜

4

倒入酸奶后，选十字型刀座，盖紧小号杯

5

装入搅拌机的底座，开机大约20秒一次，三次。

6

见搅拌均匀了，即可倒出装入餐具

小窍门

1，番薯一定要蒸熟煮透。一是因为其中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是番薯中的「气化酶」不经高温破坏，吃后会产生不适感。

[B]●日本語版の発売は未定[/B]2，酸奶也可以用牛奶代替。

3，蜂蜜用量根据个人喜好增减。