烧开放入猪皮蹭飞

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食材明细

主料 肉皮 200g

辅料 料酒 2勺 花椒 10颗 生抽 1勺 八角 1颗 盐 1匙 香叶 2片 葱 2段 干辣椒 1个 姜 1片

原味口味煮工艺数小时耗时普通难度

【东北】肉皮冻的做法步骤

他们不是故意的；要感谢扶起我的人1

锅中放水，烧开放入猪皮，加料酒，小火煮10分钟。

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捞出放凉，切条。

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把花椒、八角、香叶、干辣椒用干净纱布包好。

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锅中放水，加猪皮、纱布包、葱姜，烧开转小火，煮1小时。之后取出纱布包、葱姜，锅中调入盐、生抽，再煮5分钟，关火。

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放微凉，倒入容器中。放冰箱冷藏。吃的时候，切片，拌入蒜泥、醋、糖、生抽、蚝油、香油即可。