干豆角是用豆角晒干晾干得到的产物源泉

“干豆角是用豆角晒干晾干得到的产物，用它煲汤十分可口，不过烹制干豆角之前一定要先放入温水里面浸泡一会，究竟干豆角需要浸泡多久呢？

”

干豆角的药用价值：干豆角里面含有丰富的维生素B，能够调理肠胃，还可以促进肠胃蠕动，从而可以促进吸收和消化，常吃干豆角能够避免因为出现消化不良而导致的胀气，还可以预防呕吐，降低腹泻的概率，因此可以有效预防肠胃炎。

干豆角浸泡多久最好：一般干豆角放入温水里面浸泡二十分钟左右即可，如果是放入冷水里面浸泡一般需要一两小时，如果赶时间也可以用开水煮，但是这种方法容易导致营养流失。浸泡好之后就可以将干豆角清洗干净，再将水倒入锅里，烧开后放入八角和想也，再放入干豆角煮。

怎么晒干豆角：购买紧实水嫩的新鲜豆角，再将豆角清洗干净。之后将水倒入锅里烧开后放入豆角，焯一分钟左右即可捞出挤干水，这样豆角不仅会更翠绿，而且也会更熟软，还可以将盐放入沸水里面焯豆角，注意豆角一定要过沸水。

将豆角捞出控干水后晾晾，再放在衣架总晾晒，注意晾晒的时候豆角不要相互重叠，白天放在阳光通风处晾晒，晚上再放进屋子里面至豆角彻底干枯脱水即可，一般一斤新鲜豆角只能制成2，3两的干豆角。

干豆角烧排骨的做法：1.准备好排骨300g、干豆角50g、油适量、盐适量、料酒适量、八角1个、老抽适量、红辣椒适量、大蒜子适量、黄豆酱适量

2.之后将油倒入锅里，放入八角爆出香味，再放入清洗干净的排骨，放入黄豆酱，倒入清水，倒入少许料酒

3.再倒入老抽，大火烧开后盖好锅盖，中火焖二十分钟后打开锅盖，放入干豆角，红辣椒和蒜子

并不是光有胆量就可以做到的。4.翻炒片刻后放入少许盐，小火焖五分钟后即可铲出。

干豆角烧肉的做法：1.准备好肥瘦猪肉400g、干豆角30g、油1汤勺、盐3g、白砂糖1汤勺、小葱1根、姜1块、八角1个、山楂4片、老抽适量

2.之后将干豆角放入水中浸泡一晚，再将猪肉放入水中浸泡出血水，再将猪肉放入沸水里面焯2分钟后捞出

3.再清洗干净后切成块状，之后将豆角摘好后待用，再将白糖放入锅里，倒入油，倒入水，中小火熬煮至融化并且颜色呈棕红色

4.倒入猪肉不停的翻炒，之后放入葱姜，放入八角和山楂，翻炒出香味后倒入老抽，翻炒均匀后倒入足够多的水

5.大火煮开后转成小火，盖好锅盖煮二十分钟，放入干豆角，大火煮开后转成小火，再盖好锅盖煮

6.一般煮40分钟就可以让食物熟烂，用盐调味，大火收汁即可。