主要材料为海虹菠菜DG

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“海虹（淡菜）拌菠菜是一道特色家常菜，主要材料为海虹、菠菜。其做法简单，清淡爽口，营养丰富广受人们的喜爱。”

食材明细

主料 海虹 适量 菠菜 适量

辅料 大蒜 适量 白醋 适量 味极鲜酱油 适量 盐 适量 白糖 适量 香油 适量 水 适量

咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

海虹拌菠菜的做法步骤

1

首先准备适量的海虹，用水反复冲洗干净海虹外壳的杂质，清洗干净的海虹放入煮锅中煮熟至贝壳张开。

无论是面向初学者2

放凉后取海虹肉备用。切记煮海虹时干锅中火煮制不需要加水。

3

菠菜择去老叶子分成单叶冲洗干净泥沙控干水分，锅中加水煮沸放入清洗干净的菠菜。

4

焯水40秒钟左右去一下草酸，捞出立即过凉水。

5

过凉后的菠菜挤干水分切成方便食用的菠菜段。

6

大蒜三瓣剥去外皮清洗干净放入捣蒜器中加少许盐捣成蒜泥备用。

7

把海虹肉、菠菜段、蒜泥放入一个容器中。

8

分别加入适量的盐、味极鲜酱油、白醋、香油、白糖搅拌均匀。

9

成品。