主要还是调好汁的味道鼓励

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“凉拌紫薯粉，主要还是调好汁的味道，拌出来的口感与凉拌厥根粉差不多，是夏日里不可多得的一道小菜。”

食材明细

主料 红薯粉 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量

辅料 香葱 适量 香菜 适量

配料 盐 适量 鸡精 适量 糖 适量 醋 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 白芝麻 适量 花椒油 适量 芝麻油 适量

原味口味拌工艺三刻钟耗时普通难度

凉拌紫薯粉的做法步骤

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取适量紫薯粉放在凉水中浸泡30分钟左右。

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锅中坐水，烧开，将紫薯粉下入锅中煮烂，无硬心即可捞出过凉水备用。

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将黄瓜，胡萝卜切丝，香葱切粒，并调好味汁，味汁：盐，鸡精，糖，醋，生抽，辣椒油，白芝麻和芝麻油混合均匀。

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紫薯粉上摆上菜码，倒入味汁和花椒油拌均匀即可。