鸡汤的功效相信不必我多说吗
鸡汤的功效相信不必我多说,鸡汤营丰富,可以补气养血,对产妇的气血调理方面很有帮助,产妇生产完以后,气血双亏,体质非常虚弱,这个时候最需要的就是营养,不但要供应自身所需的营养物质,还要分泌乳汁来喂养宝宝,鸡汤无疑是最佳的选择,那月子鸡汤怎么炖最有营养呢?一起来学习一下。
月子鸡汤怎么炖最有营养
坐月子炖鸡汤的做法一
1、材料
鸡1只(最好是土鸡),花菇10朵,生姜,葱,料酒,盐
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⑴鸡清洗处理干净。
⑵花菇用温水泡发(大概一小时左右)
⑶鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。
⑷放入姜片和葱段。
⑸倒入少许料酒。
⑹倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈)
⑺放入泡发好的花菇。
⑼大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右。
⑼待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。
坐月子炖鸡汤的做法二
1、材料
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
2、做法
⑴三黄鸡去毛和内脏。
⑵然后冼净切大块,放进开水里过一下、去浮末。
⑶取汤锅,里面加清水,放进过好水的鸡肉。
⑷煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片,中火煮1小时。
⑸开盖撒上葱花,装碗中即成。
坐月子炖鸡汤的做法三
1、材料
土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙
2、做法
⑴土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
⑵白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
⑶老姜去皮切片;青葱切段,备用。
⑷将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
坐月子炖鸡汤的做法四
1、材料
枸杞子100克,鸡800克,黄酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克
2、做法
⑴鸡洗净切块,以酒30克、香油、姜腌渍。
⑵锅中倒油烧热后,放入腌好的鸡块,大火炒3分钟。
⑶再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。
坐月子炖鸡汤的做法五
1、材料
鸡 黄花菜
2、配料
虫草花 牛肝菌 红枣
3、调料
姜 葱 盐
4、做法
⑴牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时,然后冲洗干净。多洗几次,买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
⑵牛肝菌的柄,最末端可以切掉一些,那个部位比较硬,口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的,没必要摘掉。
⑶虫草花、黄花菜、红枣分别洗净,不用浸泡。
⑷ 处理干净的鸡,放入锅中,倒入没过鸡的清水,放入姜和葱。
⑸大火烧开之后捞出浮沫。
⑹放入其他辅料,再次煮沸之后,转小火慢炖2个小时。
⑺出锅前调入一点盐即可。
月子鸡汤怎么炖最有营养?月子鸡汤比平时的制作方法要更为复杂一些,要特别注意一些配料和烹饪过程,不然就不能达到它最好的滋补效果,怎么样才能快速恢复体力,又能分泌充足的乳汁,是最先要考虑的,为了给产妇提高最好的滋补效果,大家不要嫌麻烦噢。
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