小笋炒肉末的做法详细步骤第步吧

小笋炒肉末的做法详细步骤第1步

把所有材料准备好。

五花肉洗干净，去皮剁成肉末。

第2步

姜去皮，切成米粒状，葱洗干净，切成段。

干红辣椒洗干净，切段。

第3步

春笋洗干净，切小粒。

锅中煮开水，把切好的春笋粒放进锅中焯一下捞出沥干水分备用。

第4步

热锅下油，油烧至六成热时加入葱段，姜粒。

爆香，加入红辣椒。

第5步

继续翻炒爆香，加入肉末。

快手翻炒，炒至肉末变色。

第6步

加入料酒，翻炒均匀。

加入砂糖，翻炒均匀。

第7步

美国空军和英国国防部就曾达成一份绝密备忘录：一旦驻英国的战略轰炸机发生事故 加入豆瓣酱、蚝油。

翻炒均匀后加入小许清水，让肉末充分吸收。

第8步

最后加入春笋粒，翻炒2、3分钟，出锅前可淋入小许香油即可。