包含了麻辣酸甜多种味道覆盖

“萝卜干咸菜的做法 萝卜干腌制方法 如何腌制萝卜干 小小一盘萝卜干咸菜，包含了麻辣酸甜多种味道，而且这种口感脆嫩爽口的萝卜干咸菜绝对开胃下饭，是居家旅行必备的开胃小菜，不论是搭配米饭、粥、馒头、还是下酒都非常适宜，现在我们就一起看下萝卜干咸菜的

”

萝卜干咸菜的做法 萝卜干腌制方法 如何腌制萝卜干

小小一盘萝卜干咸菜，包含了麻辣酸甜多种味道，而且这种口感脆嫩爽口的萝卜干咸菜绝对开胃下饭，是居家旅行必备的开胃小菜，不论是搭配米饭、粥、馒头、还是下酒都非常适宜，现在我们就一起看下萝卜干咸菜的做法，萝卜干腌制方法，了解一下如何腌制萝卜干吧。

萝卜干咸菜的做法和腌制方法 如何腌制萝卜干：

1.先将萝卜 盐 花椒面 辣椒面 白糖 酱油 醋 味精 香油都准备好待用

2.青萝卜洗干净后去皮后切成薄片，再切成条状，然后放在太阳底下摆开晒干

3.大概晒3天左右就可以晒干，但是你要想晒透可以晒7天，晒好之后就可以放入温水中浸泡软

4.再捞出控干水后切成丁放入碗里，撒些辣椒面，将油倒入锅里烧热至冒烟后熄火

留着下一年继续使用 5.再放置一会至晾凉一点，倒入萝卜中，再撒些花椒面，放入盐和白糖

6.倒入酱油和醋，再倒入少许香油，放入少许味精搅拌均匀就可以了。

萝卜干咸菜的做法和腌制方法贴心提示：

1.吃剩下的大家可以放入保鲜盒中密封，再放入冰箱冷藏，下次吃还会更入味。

2.一般如果是好的天气，晒3天就即可晒干，但是要是觉得还不够，那就晒1周，晒得时候要记得翻动，这样才可以晒得更均匀。

3.因为萝卜干的味道特别重，因此要放入容器中密封，否则你打开冰箱之后，整个冰箱都会是萝卜味道哦。

4.吃萝卜干之前要先放入温水中浸泡，这样才可以去除表面的脏东西，而且也可以使萝卜干变软一点。