吃腻街食白领带饭改膳厦门网厦门日报电子版了

搜索和下单 图/黄嵘又一个春节长假结束了，上班族们开始忙碌了起来。可每在中午时分，在我市的一些写字楼里就出现这样的场景：一名名员工或捧，或拿，或端着一个饭盒，在单位的休息室里进进出出。他们手中的“私家饭盒”形状各异，并都会把其放进微波炉“微”一会儿，然后开吃……这便是我市一些上班族午餐的另种吃法。走访调查发现，上班节奏过快、注重健康及经济实惠是他们带饭的主要原因。自带盒饭省时省力“每天中午12点下班，中间休息一个半小时，接着投入下午的工作，太紧张了！”前天中午，见到“带饭族”温小姐的时候，她正在办公室里美美地吃着自带盒饭。注意到，菜不多，但种类齐全，有青菜，有肉，还有鱼。温小姐在一家外资企业上班，主要负责人事及行政等方面的管理工作。公司的事务多，自己负责的面又广，“每天上班跟打仗一样，有时连卫生间都顾不上去”。不过，最困扰她的却是用餐问题。虽说公司有员工餐厅，可打饭要排好长时间的队，“非常费事！”遇到紧张的时候，她索性饿着，实在扛不住了，就以巧克力打发，“可毕竟不是长久之计，连胃都弄坏了”。从去年11月份开始，温小姐买了一个饭盒。晚上临睡前，打开电饭褒“预约”煮饭，早晨炒上一两个菜。到了午餐时间，再拿到餐厅加热，“吃着香不说，还极其省事，每每吃完饭，还有时间打个盹”。一段时间后，效仿她的同事突然多了起来。后来，公司还专门添置了一台消毒柜、两台微波炉供大家使用。“我再也没有过‘饥寒交迫’的感觉！”温小姐说。盒饭可口有营养注意到，“带饭一族”中，有许多人是因为觉得外面的饭菜“不放心”、“不好吃”、“没营养”。他们更希望在繁忙的工作之余，能吃上既营养可口，又卫生的午餐。昨日中午，当刚踏进位于吕岭路一家杂志社办公室的时候，扑鼻而来的是一股股浓郁的饭菜香味。七八位员工排着队，轮流在用微波炉热饭菜。准妈妈小林是最早开吃的一位，她介绍说，自己带盒饭已有两年多的历史。刚到公司时，小林都是叫餐，“可饭菜不是咸了，就是淡了”。一段时间下来，她几乎把附近的“外卖”都尝了个遍，也没有找到一家合自己口味的餐馆。最关键的问题是，隔三岔五地在饭菜里发现头发之类的东西，令自己大倒胃口。久而久之，午餐问题一直困扰着小林。后来，她便萌发了“自带盒饭”的念头，这个想法当即得到家人的一致赞同。两年前开始，每天上班前，家人就会把她的饭菜精心准备好。从此，小林再也没有为午餐犯过愁，“每天不仅能吃上可口饭菜，还保证了营养！”而同事陈小姐认为，自带盒饭，除可以适当控制饭量，保持自己的身材，还可以合理搭配菜色，科学饮食，“当然，最重要的是可以锻炼厨艺，实现‘三赢’！”每月节约不少开支调查发现，近来各快餐店、餐馆纷纷提价、加价，也使得一些上班族开始精打细算。许多“带饭族”在考虑填饱肚子的同时，还可以少花钱，“讲究经济实惠”。小刘是某络公司第一个自带盒饭的人。昨日，小刘告诉，自己参加工作不久，收入也不高，每月都要精打细算。过去叫餐，每月收支基本可以持平。可不知从什么时候开始，外卖突然间贵了，一份原本5元钱的回锅肉一下涨到了7元钱了，连快餐盒也要算钱，一个午餐要多花好几元钱。想想不划算，去年底小刘买了一个饭盒，过起了带饭生活。刚开始，小刘还很害羞，遮遮掩掩，怕人笑话。不料，他的举动得到了同事们的肯定，随后，公司的“带饭一族”也逐渐多了起来。调查中，注意到，加入“带饭一族”的不仅是单身男女，有的还是夫妻一起带饭。陈先生夫妇便是其中的一对，他和妻子自带盒饭已经半年多了。陈先生介绍说，过去一个午餐俩人要花掉几十元钱，现在一天能节约二三十元，“每月下来，可是一笔不小的数目！”采访中，了解到，像陈先生这样夫妻俩一起带盒饭的并不在少数。一位上班族向坦言：“我们工薪阶层过日子，讲究的就是经济实惠！”【贴心提醒】自带盒饭有讲究■缓解疲劳防止吃饱犯困午餐一定要吃好，这样不但可以补充营养，更能缓解上午工作的疲劳，而要做到这一点，就需要多吃些可缓解疲劳的蛋白质，米饭、肉类、豆制品等都是最好的选择。营养专家指出，现在大部分上班族吃完午饭就犯困，主要是因为中午一餐摄入过多高脂高热量高糖的主食，它们能降低血液带氧能力，让人疲倦，防困就要多吃点素，正确的午餐顺序是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。■菜只要八成熟办公室里大都有空调、冰箱、微波炉，带饭必须通过微波炉加热，为防止这个环节影响整体营养，备餐时，只要做八九成熟即可。■绿叶蔬菜最好别带在饭馆后厨，一般做绿叶菜都是不会烹饪太长时间，这也是为了防止营养流失，所以一般作为要经过两道加热关的午餐来说，绿叶菜就最好不要带了，因为吃了对身体也没有好处。本报邱宝晖实习生王丹梅