行业华鑫证券商务部重点监测食用农产品价格周评

华鑫证券：商务部重点监测食用农产品价格周评 类别： 在改变着消费者原有的消费习惯。当这样的反复更加经常或者时间加长了的时候。新的消费群体自然形成。市场就这样通过价格进行重新分化、重新提升、重新整合。机构： 研究员：

[摘要]

事件：

商务部8月23日公布上周（8月15日至21日）全国36个大中城市重点监测食用农产品市场价格。

点评：

根据商务部8月23日公布数据显示，8月15日至8月2其注册资本为1000万元1日全国36个大中城市重点监测食用农产品市场价格小幅上涨。其中公布的九大类中，蔬菜、食糖、食用油、鸡蛋、白条鸡、肉类和粮食价格上周出现不同程度上涨，而水果、水产品价格则延续上周继续下降。

1.鸡蛋价格涨势凌厉，节日效应继续显现鸡蛋价格上周环比上涨0.8%，与上周持平，但已呈现5周快速上涨态势。根据商务部公布数据显示，8月19日鸡蛋价格10.11元/公斤，价格连续第二周突破两位数。虽然已进入8月下旬，但高温天气并没有明显好转，导致母鸡产蛋率依旧不足，加之中秋佳节逐渐临近，带动了鸡蛋消费量攀升。因此，在短期内供需矛盾仍旧得不到解决的情况下，后期上涨价格趋势不变。

2.蔬菜价格大幅反弹，两大原因对其影响上周，蔬菜平均批发价格大幅上涨2.1%，涨幅比上周扩大2.5个百分点，在九大类农产品中位居首位。我们认为，蔬菜价格上周大幅反弹主要有两个原因，一是前期蔬菜价格已连续下跌5周之久，共跌幅高达10个百分点。且上周蔬菜价格下跌仅有0.4个百分点，跌幅明显收窄，已经暗示后期蔬菜价格即将企稳。二是，上周全国部分地区出现了降雨天气，影响到蔬菜生长，制约了其供应量，导致了蔬菜价格短期波动。

3.羊肉价格领涨，猪牛肉价格保持平稳肉类价格上周上涨0.1%，与上周持平。其中羊肉价格涨幅最大，上涨0.6%，而猪肉和牛肉保持平稳，两者都上涨0.1%。其中羊肉在夏季价格上涨所受到因素比较多。一方面在民间认为夏季食用羊肉有消暑去湿功能，因此消费量不减反增。另一方面，由于前期猪肉价格上涨，使得猪肉与羊肉价差缩小，羊肉替代性逐渐显现。随着天气逐渐转凉，羊肉价格面临继续上涨压力。此外，本周猪肉和牛肉价格继续保持平稳，表明前期补栏效应正逐渐显现，后期价格继续走稳是大概率事件。

4.食用油价格平稳上涨，生产企业陆续提高价格上周食用油零售价格环比上涨0.3%，与上周持平。食用油价格平稳上涨，一方面也同样受到节日效应发酵。另一方面自从发改委对食用油限价令取消后，各大食用油生产厂商就已经蠢蠢欲动，随着食用油巨头鲁花和益海嘉里率先提价，后期中小品牌企业也会随之跟风涨价。但我们认为，由于近期国储抛售400万吨大豆，其目的就是为了保障食用油市场供应平衡和平抑食用油价格，所以短期内，食用油价格大幅上涨动力不足，后期继续维持平稳上涨态势。

5.供给偏紧，导致粮食小幅上涨由于前期部分省份发生严重干旱，导致新产早籼稻价格上涨以及中晚籼稻市场供给偏紧，加之今年2月国家发改委大幅上调了11年稻米收购价，对粮价上涨起了支撑作用。因此，后期粮价仍旧会维持小幅上涨趋势。