辐射菠菜能吃吗多清洗高温炒可去辐射覆盖

（本栏撰文 本报 许蓓） 4月5日，卫生部门从北京、天津和河南露天种植的菠菜中，抽检发现微量放射性碘 1 1，含量相当于《国家辐射防护和辐射源安全基本标准》规定水平的1％。 ％。。卫生部专家认为，由于检出量极少，从目前看，对公众健康没有影响。

卫生部在公告中指出，空气中的放射性物质，最终都会沉降到地面，近日，北京、天津等地的小雨，加速了放射性物质的沉降，并使之存留在蔬菜表面。以往国际上核事故经验表明，露天生长的大叶、表面有微小绒毛的蔬菜，较易吸附沉降的放射性物质。因此，选择菠菜进行检测，可较早发现蔬菜等食物是否被污染。

复旦大学附属中山医院核医学科主任石洪成告诉《生命时报》，有实践证明，用水冲洗能有效减少蔬菜表面放射性物质。 老百姓买来蔬菜，可以用清水冲洗四五分钟。烹调时多煮一会儿，尤其推荐爆炒方式。因为碘 1 1加热到一定温度就会挥发。

此外，尽管日本东京电力公司已停止再向海中排放核电站厂区内保管的放射性物质浓度较低的废水，但他们此前的行为，仍让不少人担心，污染物会否随海水流入东海，影响我国海水水质及海产品？从国家海洋局东海分局了解到，从大洋环流和海洋潮汐流向判断，日本东海岸的废水将影响美国沿海地带，对我国不会产生影响。

我国鱼类等海产品都是从深海打捞，但海生物是游动的，并不能确定某一地方打捞上来的鱼，是从哪些海域游过来的。黄海水产研究所金显仕副所长表示，福岛附近海域浮游的海藻和鱼类肯定会被污染，特别是秋刀鱼和巴特鱿鱼可能难逃被污染的命运。但目前中国市面上销售的这两种鱼主要是上一个鱼汛捕捞的，应暂无影响。▲（徐李燕）