红曲粉是什么牛

红曲粉是什么？红曲粉有什么功效？红曲粉不能与什么一起吃？相信很多初次接触红曲粉的人心里都有这样的疑问。红曲的发明大约在唐代。唐以后的五代人陶谷《清异录》中，已有红曲煮肉的记载。红曲粉通常被人们当作调味品，加入菜肴中有提色、提味、提鲜的作用。另外，红曲粉也是保健佳品，是一种降脂和预防心血管疾病的天然保健食品。

营养健康 | 红曲粉的功效有哪些？ 红曲是对微生物发酵后变成紫红色稻米饭的称谓。李时珍说：造红曲者，以白米饭受湿热郁蒸变而为红故红曲有治脾胃营血之功。在了解红曲粉不能与什么一起吃之前，我们先来看看红曲粉都有哪些功效。 降低胆固醇和甘油三酯 专家从红曲菌中分离出一种类似于他汀类药物的特殊成分红曲素，它可以抑制甲基戊二酰辅酶Ａ的活性（后者正是合成胆固醇的关键酶），从而有降低胆固醇的作用。研究表明，红曲可以降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇，使血管不易堵塞。

范玮琪结婚纪念日与老公吵架 黑人：因为你拍床戏 降血压 红曲次生代谢产物-氨基丁酸作为促进脑神经传导物质，根据许多实验证实，具有良好的降血压效果。 降血糖 临床试验表明，红曲中含有抑制碳水化合物吸收的物质，具有显著的降血糖效果。 研究发现，吃低脂肪、低胆固醇的饮食，同时服用红曲提取物，能使人体总胆固醇大大降低。可见，红曲能抑制胆固醇的合成，降低人体对胆固醇的吸收，具有降低血脂的作用，可有效控制动脉粥样硬化等疾病。

营养健康 | 红曲粉不能与什么一起吃 红曲降脂主要适用于胆固醇水平高，需要用药却不想服处方药者。但由于红曲米萃取物是一种天然的史塔丁类药物，其副作用与史塔丁类荃物相同，包括胃灼热、头晕、肌肉无力和偶尔会造成肝脏损害，因此应严格按照产品上的说明服用。红曲粉不能与什么一起吃呢？应注意红曲粉不可与其他降胆固醇的史塔丁类药物一起使用，但可和烟酸混合服用。另外，正在服用降脂药物者，不宜再食用红曲粉。

营养健康 | 红曲菜谱推荐 了解了红曲粉不能与什么一起吃及红曲粉的功效，这里再为大家推荐一款红曲美食红曲酒酿鸡。 红曲酒酿鸡 材料：鸡1/2只，葱1根，蒜2瓣，红曲1大匙，酒酿1大匙，辣豆瓣1大匙，酒1茶匙，糖1茶匙，水1杯。 做法：1、鸡剁小块，用油煎至皮黄即盛盘中。 2、葱切段，蒜切末。锅中留油1大匙，炒香调味料后熄火，再加入葱段、蒜末。 3、把炒香的调味料淋在鸡块上，放入蒸锅，大火蒸20分海鲜不能和什么一起吃 即可上桌食用。