食用油以植物油为主永恒

摘要：食用油以植物油为主，每人每天用量以25克为宜。但是，同一种植物油最好不要连续吃太长时间，定期换换调和油更营养。

对此，建议吃肉时配上藕片。

其实，藕片有一个功能最令人欣慰。这就是，它含有大量的黏液蛋白和膳食纤维。这两种物质，可以与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯结合，最后通过粪便排出体外。这就大大减少了人体对脂肪的吸收，抑制了血脂的异常。

所以，我们在吃肉的时候配上藕片，是非常不错的选择噢。

另外，平时有出血症状的人，比如患者、消化道溃疡患者，也可以适当多吃一些藕片。这是因为，藕片含有丰富的单宁酸，可以收缩血管，因此有止血功能。而且，藕片止血却不留淤，不用担心止血之后产生淤血的问题。

其实，高血脂患者想吃肉类也并非都得和藕同食，下面这些肉类食物对高血脂有一定的缓解作用，但吃无妨。

一、鲤鱼

鲤鱼的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成，呈液态。这种不饱和脂肪酸具有良好的降低胆固醇的作用。因此，如果能够长期吃鲤鱼，不仅能增加多种营养，维护健康，还能防治冠心病。

二、三文鱼

三文鱼中同样富含不饱和脂肪酸，是脑黄金和深海鱼油的主要成分，能降低血脂和胆固醇，增强血管弹性。认为三文鱼健脾胃，适合者食用。

三、牡蛎

牡蛎中富含微量元素锌和。牛磺酸可以促进分解中的胆固醇，使得血液中胆固醇总量降低。因此，牡蛎对于预防动脉硬化、冠心病、心肌梗死和脑梗死都有意义。牛磺酸还可以促进胆汁分泌，排除肝脏中的中性脂肪。

四、海参

海参里富含海参多糖，可以降低血液黏度，同时降低血清胆固醇和三酰甘油水平。因此具有降低血脂的作用。

俞正声强调 此外，血脂偏高的人还应该注意以下这些问题。

1、增加粗粮在主食中的比例

例如多摄入含有高纤维的谷类。这类食物可以在体内慢慢燃烧，长时间释放能量，避免饥饿感过快来临。

2、多吃豆类食品

黄豆、黑豆、青豆、绿豆、豌豆、扁豆、蚕豆等，都是人体蛋白质的好来源。豆类食品不但不含胆固醇，还可以有效阻止肠道吸收胆固醇。而大豆蛋白又能显著降低总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。

、多吃植物油和调和油

食用油以植物油为主，每人每天用量以25克为宜。但是，同一种植物油最好不要连续吃太长时间，定期换换调和油更营养。

4、多吃蔬菜和水果

绿色蔬菜和新鲜水果有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环。每人每日摄入的新鲜水果以及蔬菜最好在400克以上，并注意增加深色蔬菜的比例。

化浊降脂、润肠通便。用于痰浊阻滞型高脂血症，症见头昏胸闷、大便干燥。