花生糖绝对是最传统经典的小吃鼓励

“花生糖绝对是最传统经典的小吃，那种清脆香甜的口感令人吃过之后就无法忘却，现在我们就一起了解一下制作花生糖，看一下花生糖的做法。

”

制作花生糖

制作花生糖 花生糖的做法：

1.先将花生米 白糖 麦芽糖都准备好，然后将花生米直接放入锅里，不需要倒入油

2.然后中小火翻炒出香味后铲出晾凉，然后揉搓掉花生米的红衣之后备用

3.之后将少许油倒入锅里，放入白糖中小火翻炒至融化，放入麦芽糖翻炒

4.小火慢慢熬煮，然后将筷子沾一点糖浆，放入冷水里面，几秒钟取出

城内经常狂风大作5.如果糖浆凝固之后口感脆爽没有碾压就代表熬煮好了，这个时候就可以快速倒入花生仁

6.搅拌均匀后再放入模具里面，建议用保鲜膜放入模具中，之后花生糖更方便取出

7.然后将表面按压平，然后从模具中取出，切成块状之后完全晾凉，口感变脆爽之后即可食用。

制作花生糖 花生糖的做法贴心提示：

想要成功之作花生糖，秘诀就是要熬煮好糖浆，熬煮糖浆一定要注意火候，如果后果不够会特别粘牙，反之火候太过花生糖就会特别容易碎。因此建议大家不熟练的时候要小火慢慢翻炒至白糖融化，然后再倒入麦芽糖，等麦芽糖翻炒至融化之后即可。

注意炒花生仁的事前千万别太大火，尤其是听到有噼里啪啦声音的时候更应该转小火，否则就容易烧焦。

如何辨别糖浆是否熬煮好：

将干净没有水的块状沾少许糖浆，然后擦入冷水里面，发现糖浆凝固口感特别脆就代表熬煮好了，没有经验可以在熬煮的差不多的时候多试几次，这样就可以很好的掌握火候。

糖浆熬煮好之后要趁热快速倒入花生米，否则等糖浆变凉之后就很难搅拌均匀了。切花生糖的时候也一定要趁热切，千万别等彻底晾凉之后再切，因为这个时候特别容易切碎。