培根荷兰豆的做法材料集合图蹭飞

“　　培根荷兰豆的做法　　材料集合图：　　事先准备：培根切块；荷兰豆洗净并摘去两头；准备一盆冰水　　锅内烧开水，加入少许油和盐　　加入荷兰豆汆烫约30秒　　立即捞出后放入冰水中，待降温后捞出沥干　　热锅，加入培根翻炒出油（无需另外再添

”

培根荷兰豆的做法材料集合图：

事先准备：培根切块；荷兰豆洗净并摘去两头；准备一盆冰水

锅内烧开水，加入少许油和盐

加入荷兰豆汆烫约30秒

人们纷纷外出踏青立即捞出后放入冰水中，待降温后捞出沥干

热锅，加入培根翻炒出油（无需另外再添加油）

加入荷兰豆略翻炒

调入少许盐，快速翻匀后立即出锅

1、荷兰豆汆烫后加入冰水，可以保持翠绿色泽以及脆嫩口感。

2、荷兰豆汆烫的时间不可太长，出水后立刻入冰水降温，这样才能保持最佳口感。

3、入锅后的荷兰豆也要快速出锅，否则会变色，口感也不再脆嫩。

4、培根可以煸炒出较多的油脂，无需再另添加油。

1、用荷兰豆炒菜，通常会炒，可这样的方式会使它变黄变软，不但失去鲜绿的色彩也会失去爽脆的口感。只要改炒为烫就能简单解决这有些恼人的问题了。先把荷兰豆烫熟，再与其它食材翻炒调味，就能最大限度地保留美丽的色彩和脆嫩的口感。

2、值得注意的是，汆烫的过程要短，汆烫之后一定要在冰水中降温，这样就能使荷兰豆始终保持最美的样子和最佳的口感。