挤几滴柠檬汁在猪排上物业

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食材明细

主料 猪排 适量

辅料 培根 适量 柠檬 适量

配料 盐 适量 白胡椒粉 适量 烧烤酱 适量 黑胡椒 适量

咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度

香煎培根猪排的做法步骤

1

准备材料

2

用肉锤将猪排锤松

3

加入适量盐和白胡椒粉腌渍30分钟入味

4

取培根将腌好的猪排从侧面围住，用牙签固定

5

不粘锅烧热，倒入少许橄榄油

6

将猪排放入锅中煎制

7

将柠檬切开，挤几滴柠檬汁在猪排上，煎至变色翻面

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猪排快熟的时候，将焯好的时蔬放入锅中煎香，淋上烧烤酱，将肉和蔬菜裹匀

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拧上适量黑胡椒碎，关火即可

另外 小窍门

1、猪排煎制的时间根据肉片的厚薄而定，实际只要变色就可以翻面，两面变白后稍微再煎

   下即可盛出，这样肉质不会老且鲜嫩多汁！浇淋的烧烤酱也可避免猪排过干。

2、我用的黑胡椒是现磨的，可以调节胡椒颗粒的粗细，很方便。

3、柠檬汁的作用是使肉质膨松，并增加果香