不论大鱼小鱼

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“妈妈喜欢吃鱼，不论大鱼小鱼，只要是鱼，就都喜欢！妈妈做鱼也很简单，不红烧，不炒鱼，也不炸，就是炖鱼汤。

妈妈常常说，做鱼，只有做成鱼汤，把鱼骨头里的营养都炖到汤里，才是最科学的吃法.

我喜欢吃妈妈做的鱼汤，也喜欢把鱼炖汤吃----那浓浓的鱼汤，就是妈妈的菜。”

食材明细

主料 鲈鱼头 650克 豆腐 1块 春笋 100克

辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度

但受损严重。前一页[1][2][3]下一页俄罗斯交通部长索科洛夫此前对媒体表示 春笋豆腐鲈鱼头汤的做法步骤

1

准备好食才

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鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干。

3

锅里油热，放下鱼头煸一下，

4

放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.

5

如果鱼头比较大，就用铲子铲碎。

6

放下春笋

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放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.

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放盐煮1分钟.

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加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可。

小窍门

1.水要一次性加足。

2.如果有客人来吃，鱼不用铲碎，保持完整比较好看。