【传统锅包肉的做法】权衡

文章导读 对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道传统锅包肉,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！

1.121猪里脊切道北厚、巴掌大的片，准备挂浆；最好用新鲜猪肉，否则冷冻肉太水了，炸的时候容易水！

2.212土豆淀粉泡水，至淀粉沉淀，然后把清水倒掉，用泡过水的淀粉给里脊片挂浆；

.挂浆

4.油锅中的油烧热，第一次炸肉片，到肉片漂浮起来即可出锅

5.第一次炸完后的样子

市民蹭凉也是体现公共场所的功能 6.油烧热，把刚才炸好的肉片，入高温油锅，再快速炸一下，炸至金黄色！

7.第二次炸好后就是金黄色，很漂亮，酥酥的！现在吃，沾着椒盐，就是干炸里脊片，也超好吃哦！

8.准备白醋、糖，我用的糖浆；但是我感觉白糖更好用！

9.锅中油倒出去，刷干净；倒入白醋、白糖，开始熬汁

10.熬到糖醋汁粘稠，放入胡萝卜丝、葱丝、香菜

11.最后一步最重要，我之前全都是失败在这最后一步了！糖醋汁熬到粘稠，将炸好的肉片倒入锅中迅速挂浆，如果会颠勺就更牛了！我一个胳膊没那么大劲，哈哈。总之，越迅速越好！否则就不酥脆了！

吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作传统锅包肉一饱口福吧。