网友追捧自助餐攻略吃斤三文鱼才能回本覆盖

最近，帖《教你如何吃垮自助餐厅》非常火爆， 先水果后海鲜 、 尽量少喝饮料 等攻略广泛流传。但在算了一笔细账之后发现，对于每位一两百元的自助餐厅来说，这份 攻略 很难吃回成本，更别提 吃垮餐厅 了。

友追捧 自助餐攻略

但是也可以使用 该攻略以 循序渐进 为进餐原则： 先吃水果热身开胃， 0分钟后直奔海鲜主题。三文鱼首当其冲，接着就是螃蟹龙虾，吃上五六只是收回成本的必要条件。 随后要 拼命地吃 各种肉类如牛排之类，感觉到腻了再吃沙拉、主食和甜品。 拿好小蛋糕，挖好冰淇淋，边吃边聊。 作者最后还强调，吃自助餐最忌大杂烩，一定要按顺序 分层进食 。还要少喝饮料，特别不要喝碳酸饮料。

我看过不少吃自助餐的攻略，这个最靠谱最实惠！ 自称为 纯吃货 的 岁白领朱女士说，她曾在自助餐厅连续吃了4个半小时，真是 扶着墙进去，扶着墙出来 ；但当时没有掌握正确方法，一通 大杂烩 导致第二天上吐下泻。 下礼拜就去试试这个攻略。

吃5斤三文鱼才能 回本

你这个攻略就当是娱乐一下好了，正常饭量的人，在自助餐厅里是很难吃回成本的。 一位五星级酒店的总厨告诉，通常餐标在150元至200元左右的自助餐厅喜欢打 海鲜 招牌，主要是三文鱼、扇贝、虾。实际这些食物成本有限：三文鱼批发价在40至60元之间，200元的自助餐得吃上四五斤才能 回本 ；普通海虾批发均价20元左右，指望 吃虾回本 得吃10斤。

有些自助餐厅还推出海参、牛排这样的 高档菜 。 海参的学问可就大了，最便宜的海参才十几块钱一斤；上批发的小刺参有10元一只的。 对攻略中的 吃完海鲜再吃各种肉类 流程，经营餐厅的徐先生说，圣诞自助餐必不可少的火鸡每斤售价才20元，国产西冷牛排不过 5元一斤。至于其他的沙拉、甜点更是 吃到爆炸也很难回本 。

运动员和重体力劳动者消耗大，饭量也更大，你带着这样的朋友去吃自助餐也许能 接近成本 。 徐先生说，还有个办法就是像朱女士那样 一直吃 ， 把战线拉长，拖上四五个小时。但绝大多数餐厅都不会允许的。

应付 饕餮客 餐厅有招

应付少部分特别能吃的 饕餮客 ，自助餐厅自有妙招。 很多自助餐厅把用餐时间限制在2小时。 一位营养师告诉，胃排空时间大约在2至4小时，限制用餐时间可以让客人 速战速决 把胃填满。

餐厅老板徐先生说，把刺身台、海鲜塔由 陈列 改成 现切 ，一些心急不愿排队的客人就会自动放弃。在一些 先点单再上菜 的日本料理自助餐厅，服务员采取的则是拖延战术：第一批点单迅速上菜，后面的加单则是能拖就拖。产生饱腹感需要一段时间，客人一开始吃得急，再坐一会儿就感觉饱了。

还有的餐厅走技术路线：在甜点、主食的种类和质量上下工夫，把这些容易饱腹的食物做得特别好吃。 我每次去吃自助之前都提醒自己要多吃 高档菜 ，但一看到芝士蛋糕、肉酱意面之类的就把持不住。 友 小寒号 总结道： 天生就没有吃自助餐的胃 。

聚会季 莫暴饮暴食

年末 聚会季 就要到来，这个教人吃垮自助餐厅的攻略一出，立刻被饕餮族奉为 宝典 。不少人跃跃欲试。但在医生看来，这样的 攻略 相当不健康。过量吃海鲜和肉食会对肠胃造成极大负担，而生鱼片和生蚝等食物中可能含有大量细菌，还可能加重人体的炎症和过敏反应。而 拿好蛋糕，挖好冰淇淋 这种冷热交替的吃法无论对牙齿还是消化道都不利。 拼命吃自助 在极端情况下还可能引发急性胃扩张，甚至造成胃破裂。（ 窦媛媛）