小白菜粉条汆肉的做法详细步骤第步呢

小白菜粉条汆肉的做法详细步骤第1步

小白菜洗净，控水。

开水焯小白菜。

第2步

焯至小白菜软趴趴，捞出，过凉水。

挤干小白菜中水分，切寸断。

第3步

粉条提前凉水洗泡，后开水煮熟。

五花肉切片，滴入几滴料酒，拌匀腌制。油热入肉，不断翻炒，炒至生肉变色缩水，出水后断腥，再放姜末，继续翻炒，放少许水和生抽，稍煮出锅待用。

第4步

油热入葱末，出葱香放小白菜翻炒，再放肉片和粉条，继续翻炒，最后放入盐和生抽，翻炒出锅盛盘。

小白菜粉条汆肉的做法小贴士1.粉条煮熟后捞出，需用水泡上待用，否则放置久粘黏。

2.炒肉时，需大火不断翻炒至生肉变色出水，断腥后再放姜末，继续翻炒后放少许水和酱油，不要提前放佐料和水。

3.小白菜焯水不要太久，断生软趴即可，之后还要过油炒。

同样也表达了这个希望：　　潘基文：我希望G20戛纳峰会能处理所有的问题 4.炒时不要再放水，小白菜和粉条本身带少许水，不会粘锅，再放水已经焯过的菜炖煮，口好不好变软烂。