不论是炒做馅熬汤吧

3张图片

“春天的韭菜最鲜嫩，不论是炒、做馅、熬汤，都是味道鲜美的。韭菜不仅味道鲜美，有辛辣气味，能增进人的食欲，而且其功效也比较多，补肾温阳、健胃消食、行气理血、润肠通便、益肝等。用它和八带一起炒，就是鲜上加鲜呀。”

食材明细

主料 韭菜 180克 八带 80克

云亨云象元/吨 辅料 食用油 5克 盐 1克 生抽 6克

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度

韭菜炒八带的做法步骤

1

原料：原材料很简单的，韭菜和八带，图中的八带已经用热水焯过。

2

八带切小块，韭菜切段，菜叶和菜的茎部分开放置。

3

锅中倒入食用油，先将韭菜茎部放入锅中，快速翻炒， 一定要快速哦，否则韭菜会受热不均。

4

八带块倒入锅中，快速翻炒哦。

5

加入生抽，翻炒。

6

将剩余的韭菜叶倒入锅中，快速翻炒。

7

加入少许的盐，炒匀出锅喽。

8

鲜美的韭菜炒八带上桌啦，快趁热吃吧，鲜、嫩，真是春天的美味哦。

小窍门

1、八带要事先用热水焯一下，只要见到八带爪卷曲就可以了，时间长了，口感就会老。

2、韭菜要将菜叶和菜茎的部分分时段加入锅中。

3、韭菜入锅后，要快速翻炒、加料，防止过火。