天津醋椒豆腐汤做法有哪些源泉

千元现金奖等待玩家来赢取！在第一次技术测试中已经和广大朋友见面一起度过了一段美好的捕猎时光。现在经过短暂的休整再次出击天津醋椒豆腐汤做法有哪些

文章导读 天津醋椒豆腐汤其实是比较出名的一道食物了，但是这些美味的食物不见得一定要到目的地才能够吃得到，自己在生活当中了解它的做法和步骤，在家也是可以动手完成的，那么到底怎么做才会有更加纯正的口感呢？不妨看看下面为大家介绍的，天津醋煲豆腐汤的制作方法吧。

做法一、

主料嫩豆腐一块300g

1、豆腐切厚片，在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气

2、汤锅烧水，加少量盐，把木耳切丝和金针菇放进去先煮

3、煮到水开后放入豆腐，加盐和少量醋初步调味，然后用淀粉勾芡

4、鸡蛋打散，淋入锅里成蛋花，把大葱丝加进去

5、按自己口味再次加入醋和胡椒粉、鸡精，撒上小葱末

做法二、

醋椒鱼头豆腐汤的制作材料：

主料：鲢鱼头150克,豆腐(南)200克 辅料：香菜20克 调料：色拉油30克,醋10克,胡椒粉3克,盐2克,味精1克,料酒15克,香油2克,大葱5克,姜5克

制作：

1. 鱼头洗净，由下而上一劈两半；

2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；

3. 葱、姜切丝；

4. 香菜择洗干净，切末备用；

5. 炒锅放在火上，放入色拉油，烧热，把鱼头放入煎至金黄色，取出放入砂锅内；

6. 炒锅放底油，烧热，加入胡椒粉略炒一下，放入葱丝、姜丝、水，烧沸后，倒在砂锅内，放入豆腐片炖制；

7. 待鱼头熟透，汤浓时，放入醋、味精、香油，撒上香菜末即成。