电炖锅可以做什么美食节能
电炖锅可以做什么美食?
文章导读
日常生活中电炖锅是很常见的,虽然电炖锅的功率小,煮东西非常耗时间,但是仍然被很多人所钟爱,大家都知道煮汤的时候,一般是时间越久,做出来的汤味道就越好,而电炖锅正是如此,对于喜欢自己动手做美食的人来说,电炖锅的出现,无疑是完美的,那用电炖锅可以做什么美食呢?
电炖锅红烧肉
材料:五花肉,油,盐,姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽。
做法:
1、五花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜拍碎。
2、锅里放水和姜片,大火烧开,把猪肉放进去焯一分钟,把猪肉捞出来,洗干净。
3、锅里的水倒掉,大火烧热锅,不放油,把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄,微微出油即可。
4、把猪肉盛出,放花生油,姜丝和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化。
5、把猪肉放进去加老抽充分炒上色。
6、倒进料酒,可以倒多一点,去腥。加进没过红烧肉的水,大火烧开。
7、转到砂锅电炖2个小时,再倒到炒锅里,放盐,放一点点生抽,大火收汁,使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。
皮蛋鸡丝粥
材料:两个thigh quarter,大米,皮蛋,花生,吞拿鱼,盐,葱花,芝麻。<工商人员立即将这批服装予以查扣。 在西宁市城西区商业巷服装一条街/p>
做法:
1、两个thigh quarter,先不要撕皮(为了稍有些油水),加水,大火烧开后慢炖成鸡。
2、鸡块去皮去骨,加泡过的大米和切碎的一只皮蛋,我还撒了一把小米,几颗花生,一坨吞拿鱼,煮开后慢炖。
3、用大木勺的底压碎鸡肉,这个时候应该已经很酥了,加盐调味。
4、Hand mixer装一个头最低速轻轻搅一下,鸡肉基本变成均匀的鸡丝了。
5、再切碎一只皮蛋拌进去。
白菜炖豆腐
材料:北豆腐500克,白菜500克,香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克。
做法:
1、豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
2、砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖分钟,加入味精、香油即成。
枸杞煲猪手
材料:猪手(猪蹄)300克,花生米50克,枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱少许,盐,鸡精(味精也可),黄酒,胡椒粉。
做法:
1、猪手砍成块,花生米泡透洗净,枸杞洗净,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。
2、锅内加水,待水开时放入猪手、红萝卜煮透,捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗,调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟,撒上葱花即可食用。
豆苗蘑菇汤
材料:豆苗、口蘑、金差不多保持在10分钟一两个左右。针菇(量上自己看着办哦)。
做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火。
要点:
1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好
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