大众点评联合推厨房直播保障用餐食品永恒

生活服务电商平台大众点评宣布，将联手中国烹饪协会及360公司推出一项名为 明厨亮灶的放心餐厅工程。该项目将通过360提供的摄像头，将大众点评平台上参加明厨亮灶项目的餐饮商户厨房进行络直播，彻底、全程公开商户营业环境和后厨操作，从原料的清洗、切配、烹饪到最后呈现在消费者面前的全部流程公开化、透明化，真正将后厨打造成可视、可感、可知的阳光厨房。

在互联化的社会语境下，食品安全问题越发的受到社会各界的重视。如何让消费者在获得用餐便利、优惠的同时，进一步保障消费者用餐中的食品安全，增加消费者的知情权与监督权，也是各大互联本地生活服务平台迫切需要解决的问题。

因此地铁方面对是否设置公用Wi-Fi存在担忧。 作为中国最大的生活服务电商平台，大众点评始终致力于为用户及商户提供优质的O2O服务。成立十余年以来，大众点评始终坚持与商户一同共同建立食品安全的绝对高压线，切实保障消费者用餐食品安全。

所谓眼见为实，大众点评希望通过本次与360公司合作推出的厨房直播功能，让用户能够对平台上的餐饮商户有一个直观的感性认知，增加用户的知情权与监督权，增强对大众点评严格监管机制的信心。按照项目计划，首批360智能摄像机将免费安装到大众点评平台参与项目的合作商户后厨，通过360水滴直播平台进行全程直播。

大众点评在产品端也将全面支持厨房直播功能, 进一步深化O2O闭环建设，为用户提供更为优质的服务体验。对于开通了厨房直播的餐饮商户，用户进入该商户位于大众点评的页面之后，即可看到商户正在直播的功能入口，点击之后即可调出商户厨房的实时直播画面，从而更加便捷的完成消费决策。

值得一提的是，用户如果在移动络条件下观看厨房直播也无需考虑过于耗费的流量问题。据介绍，观看1分钟左右的直播所需要消耗的流量仅仅相当于在朋友圈观看1个小视频。

大众点评相关负责人表示：成立十余年以来，大众点评始终致力于为用户提供优质本地生活O2O服务。本次与360共同推出明厨亮灶工程对餐饮商户的厨房进行直播，将为用户提供更加透明、安心的用餐环境，切实保障消费者用餐食品安全。大众点评也将以开放的姿态建设生态运营体系，与更多的合作伙伴一起为用户及商户提供更加优质的O2O本地生活服务。

有分析指出，大众点评与中国烹饪协会、360合作推出的明厨亮灶工程可谓意义重大。它以加强和创新餐饮服务食品安全社会管理为核心，以鼓励餐饮服务单位积极打造透明厨房为主线，以首批万家优秀餐饮企业为重点先行试点，逐步推进工程覆盖的范围，与消费者合力创建食品安全大环境，全面提升餐饮服务企业的食品安全保障水平。