鸡蛋和肉有哪些做法吃节能

鸡蛋和肉有哪些做法吃

文章导读 鸡蛋可以说是最最家常的食物了，可以说每家每户都会备有鸡蛋。城市里面家里养鸡不方便，但是每家每户都会到超市采买。毕竟鸡蛋的营养价值高，做起来也很容易。不管是炒菜还是煮汤，有了鸡蛋，就有了鲜味。肉自古以来就是我们厨房的常用品，鸡蛋和肉有哪些做法吃呢？

主料：鸡蛋2个、瘦肉适量

辅料：盐2小勺、味精2小勺、白糖2小勺、料酒适量

肉炒鸡蛋的做法

1.猪肉，如果喜欢筋道，那么你们可以选择牛肉，羊肉也可以，就是就是有一股羊膻味。怕有人吃不惯。猪肉切条或片，薄一点，毕竟是炒鸡蛋的，不然不好看。

2.把切好的肉洗净，然后放在一边晾凉干，不过不一定要干的，说实话，就是为了减少水分，我麻就不晾。

3.咳咳！听好了！现在将刚才的肉倒入碗里，打入鸡蛋，加入盐，味精，白糖，料酒。然后打散鸡蛋，这样就变成了鸡蛋和肉肉的混合物，多搅打一会，估摸着2分钟吧，这样糖什么的就可以充分融和了。

4.这个是鸡蛋，不同于其它食物，所以不用油烧开。只需倒入混合物，大火炒，不断翻面，不然不说一面好，一面焦透，肉肉还不好吃。所以得快速翻面，大约2在2013年人均月收入依然不足570美元的中国～4分钟，重点是肉！不过蛋也很重要。

一、赛螃蟹 做法： 1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在不同的碗里，各加入适量盐搅匀备用； 2.热锅加油，倒入蛋黄炒熟盛起备用；

3.接着锅内倒油，下姜末爆香，再依次加入绍酒、香醋、味精； 4.最省、市科协领导及市政府、常州军分区领导和首长到常州民防科普教育馆参观考察后倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟，出锅。

二、培根鸡蛋杯 做法： 1.将圆培根周边卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱末。 2.用牙签将蛋黄部分戳几个洞，然后将杯子放入微波炉，高火1分钟。

三、蛋里藏娇 做法： 1. 鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳；将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄； 2. 将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁； 3. 起油锅下入所有材料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅； 4. 将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰，将炒好和杂丁装入鸡蛋盅； 5. 锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可。

四、胡萝卜蛋饼 做法： 1.胡萝卜洗净，切成细丝备用。

2.热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用。 3.鸡蛋均匀打发，放入面粉，用勺子将其充分搅拌成糊状。接着放入胡萝卜丝与葱花，加入适量盐，再次搅拌均匀。 4.平底锅内放入适量油，将面糊倒入锅中。

5.盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。