别再劝人趁热吃趁热吃这个习惯非常不好节能

别再劝人“趁热吃” ，“趁热吃”这个习惯非常不好

中国人爱吃且好客，似乎在饭桌上不说趁热吃、多吃点儿，就不是热情的待客之道。但你知道吗，劝人趁热吃可是在害人吶！

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）发布在《柳叶刀肿瘤学》杂志上的一份研究报告显示，饮用65℃以上就是对于今年以来我国互联监管形势和一些国内外的消息进行综合分析以上的热饮，会增加患食道癌的风险。不仅是热饮，深受国人偏爱的火锅等炽烈热食也有同样的危害。

趁热吃是坏习惯

老百姓常说趁热吃，其实吃过烫的食物对食管的伤害巨大。

我们的食管内膜是一层丝绸般的薄膜，过烫的食物经过食管，会让食管反复被烧灼、刺激，导致食管增生，长期下来，容易病变为食管癌。

可令人遗憾的是，虽然我们身边的食道癌患者很多，但大多数人对于这种疾病还是没有足够了解，总想着吃热的食物、多喝热水，但却没想到过热饮食对食道的伤害。

趁热吃的诸多危害

1.食道癌

自吞咽开始，至蠕动波到达食管末端进入胃部，这个过程大约需要9秒钟。9秒对于我们人体本身的运行来说已经相当长了！

如果把超过65℃的热食吞下去，这就意味着，每吃一口，我们食道要经过9秒钟被烫的梦魇。食物温度过高，会灼伤食管黏膜并使之坏死，长期下去，可使该部位癌变，导致中国食道癌高发。

2.胃癌

除了食道癌，胃癌也是我国十大高发癌症之一，和趁热吃关系密切！我们爱吃的火锅、麻辣烫等食物，那都不是仅仅65℃了，有不少人习惯夹着滚烫滚烫的食物直接往嘴里送，一次两次我们的胃还可以耐受，但长此以往就可能会发展成胃炎，再不注意就不可避免地成了罹患胃癌的高危人群。

3.食管炎

还有个不得不说的，就是趁热吃对食道的影响！现在生活节奏很快，大家吃饭的速度也与日俱增，但这是非常不好的饮食习惯。吃饭过快、趁热吃都会打破食道蠕动的节奏，长此以往易造成胃食管反流病、食管炎等疾病。<2014年6月/p>

4.胃糜烂

食物趁热吃其实并不好，医生介绍，人的口腔、食道、胃耐热温度不同：口腔部分耐热温度在65℃至70℃；食道黏膜耐热温度在45℃至50℃；胃黏膜耐热温度在40℃。所以常常会出现入口不烫，却会把食道、胃烫伤的情况，造成胃炎、胃糜烂等。

食物60度吃才合适！

食物上桌后，别着急着马上吃，最好等一等。当食物温度降低至60度以下时，对于食管的损伤会大大降低。

此外，经常吃宵夜也容易引发食管癌。白领们日常工作压力大，多在晚间与朋友小聚，晚上吃得过多，胃内不消化的食物会在入睡时返流刺激食管，引发食管炎，继而导致食管癌。