油锅姜片爆香倒入虾仁翻炒至变色虾仁变色即

“　　１．准备好基围虾、胡萝卜、青蒜和姜片　　２．基围虾去头去壳去虾线，背面剖开并洗净沥干　　３．青蒜蒜白和叶子分别切斜段　　４．胡萝卜切成喜欢的形状，油锅姜片爆香　　５．倒入虾仁翻炒至变色(虾仁变色即可盛出，保持鲜嫩口感)　　６．另起油锅

”

1．准备好基围虾、胡萝卜、青蒜和姜片

2．基围虾去头去壳去虾线，背面剖开并洗净沥干

3．青蒜蒜白和叶子分别切斜段

4．胡萝卜切成喜欢的形状，油锅姜片爆香

5．倒入虾仁翻炒至变色(虾仁变色即可盛出，保持鲜嫩口感)

6．另起油锅，倒入蒜白爆香，倒入胡萝卜翻炒至软烂

7．调入一勺豆豉辣酱炒匀，虾仁重新入锅，加料酒、生抽、老抽和白糖炒匀即可(豆豉酱和酱油都有咸度，根据口味决定加不加盐)

8．出锅前撒入青蒜叶