嘎牙子做法是怎样的节能

嘎牙子做法是怎样的

文章导读 嘎牙子是一种鱼的名字，也是一种野生鱼，由于它是野生鱼，而且生长在黑龙江地区，所以这种鱼的口味，包括它的营养价值就比较高，所以很多人对这种鱼也特别喜欢吃，那么嘎牙子的做法是怎样的？为了尽快的学会，就来一起看看下面的详细介绍。

嘎牙子学名叫黄桑鱼，是一种无鳞野生鱼，据说在黑龙江如果你说没吃过嘎牙子会被人笑掉大牙！每年春秋两季会有两三天的时间在早市能随着竞卖约定时间的结束看见有在大多数媒体看来卖嘎牙子的。嘎牙子最好的做法是酱焖，我认为酱吃多了对健康不好，家人爱吃土豆，土豆炖嘎牙子味道还不错。

食材食谱热量：33.8(大卡)

主料

嘎牙子?5条

方法/步骤

1嘎牙子洗净去内脏和腮，用刀将鱼身划开数道，用盐、料酒、酱油、葱、姜腌制15分钟。

2土豆切块。

3炒锅放油，放入葱、姜炝锅，放入嘎牙子、料酒。轻轻晃动炒锅不破坏嘎牙子的形状。

4嘎牙子两面煎透之后放入土豆适量清水炖20~30分钟，加入酱油、盐、调味即可。

5嘎牙子的味道鲜美没有小刺，土豆炖得软软面面的，很好吃！

另一做法

材料

嘎牙子4条，小泰椒6个，绿辣椒3个，蒜6瓣，姜丝，油，盐，鸡精，酱油，泡发好的木耳

做法

1、锅烧热放油，放入嘎牙子煎至表皮金黄，取出待用。

2、爆香蒜和姜，然后放入泰椒和辣椒以及木耳继续翻炒。

3、把刚才煎好的嘎牙子放入锅内，加入少量水，同时放入盐、鸡精以及酱油。

4、烧三五分钟即可，或等水快收干时出锅即可。

小诀窍

1、嘎牙子买回时应请店家待为宰杀，在家里清洗时也应注意安全，免得伤手。

2、放入锅时应避免被油烫伤。

3、放鱼烧时，最好不要动鱼本身，可以转动锅使它们受热均匀，因为嘎牙子本身肉很细嫩，一不小心就全碎了。

了解以上内容，相信你也对嘎牙子终于有了具体的了解，而且也了解了他的具体做法，嘎牙子的做法有比较多的种类，以上就具体介绍了它的做法，如果你对嘎牙子这道菜特别喜欢，可以通过对以上内容的了解，尽快的学会做这道菜。