海鲜与维生素同食易产生砒霜中毒覆盖

海鲜与维生素Ｃ同食易产生砒霜中毒

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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2007年7月9日《钱江晚报》报道，杭州的江先生的一个朋友是千岛湖人，爱吃海鲜，前几天她服用了维生素C后又去吃海鲜，吃了很多虾。没想到第二天起床，她就觉得身体不舒服，眼皮、嘴唇、脚、肩膀都肿起来，耳朵也通红的。到医院后，医生说这是“中毒”，是大量维生素C与大量海鲜(特别是虾)同时吃下后导致的

人民2月3道 。挂了两天盐水后，朋友才恢复正常。

当日，细心的江先生跑了好几家药店问药剂师，维生素C与海鲜是不是不能同时食用。可是，没有一个药剂师知道这件事。他感觉这个问题很严重：“如果维C真的不能与海鲜同吃，就一定要让大家知道这个道理。不然，万一出了什么事怎么办?”

提醒：

很多海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。尤其是虾，砷的含量比较高。日益严重的环境污染使得海水和海鲜都不同程度受到污染，海水里和海鲜里砷的含量也相对比以前高。因为海鲜里含有的砷为五价砷，人食用后是无毒的。但是，如果将海鲜与维生素C一起食用，因为后者具有还原作用，会将五价砷转变成三价砷，而三价砷就是砒霜，是有毒的。