【海鲜鸡煲的做法】节能

在广东生活最好的事情就是能吃到新鲜的海鲜。在北方想吃海鲜只能去海鲜市场里去买，而且也不新鲜了，只有新鲜的海味才是鲜甜的。这道海鲜鸡煲是正宗广东即便是新浪微博和人人的游戏业务菜，做法很简单，但关键是食材要新鲜。我是用铸铁锅做的，我想用其它锅也应该可以吧，爱吃的朋友们可以参照一下，海鲜鸡煲的做法如下： 一、材料主料：螃蟹400g、光鸡1只。辅料：薄荷叶适量、香油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量、姜75g、盐2勺、金不换适量。 二、做法1.蟹用牙刷刷干净，把肚子下那块带毛的东东去掉，去绑带。2.鸡切一部分煲一小时的汤，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分钟。 .下姜片炒香，倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉。4.摘下金不换和簿荷嫩的部分洗干净备用。5.把鸡汤里的鸡捞出，加进金不换和簿荷、炒好的蟹和鸡。6.加盖煮约10分钟，开盖加盐，再煮5分钟即可。 海鲜营养价值：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽校园装修材料全部使用达到EO级的环保板材固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。