最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭鼓励

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“对于剩饭，最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭，只要你喜欢可以任意的搭配材料。个人比较喜欢吃炒饭，至今也做过好几种口味的炒饭。经冷藏一晚后做成的炒饭口感干爽，粒粒。搭配脆皮肠、鸡蛋、胡萝卜、蒜苗做成的这道炒饭，可谓色泽鲜亮，材料丰富，美味爽口……”

食材明细

主料 隔夜米饭 一盘 鸡蛋 2只 脆皮肠 适量 胡萝卜 适量 蒜苗 2颗

辅料 鸡粉 适量 生抽 适量 芝麻油 几滴

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

脆皮肠鸡蛋炒饭的做法步骤

又要进行严格的质量检查1

隔夜米饭一盘

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蒜叶、胡萝卜、脆皮肠都切碎

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鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎

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锅内热油，下脆皮肠、胡萝卜翻炒几下

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再加入米饭和蒜叶翻炒

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再加入鸡蛋翻炒

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最后调入适量鸡粉、生抽，几滴芝麻油大火翻炒均匀

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成品图。

小窍门

1、建议选用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽，粒粒分明

2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可不用时间太长，建议只用生抽炒出来的颜色更好看。