商业零售谷氨酸味精行业的两个稳定性问题的

商业零售：谷氨酸味精行业的两个稳定性问题 类别： 机构： 研究员：

[摘要]

报告要点中国城市化和经济发展带动食品工业和餐饮业的蓬勃向上，谷氨酸味精行业作为背后的隐形冠军之一亦稳定增长。作为世界谷氨酸味精行业新的中心，中国广大的市场为行业提供了良好舞台。在此基础上，本报告主要探讨行业现有格局和“两个稳定性”的重要问题。

稳定性之一：行业格局的稳定性。经过年行业剧烈整合，目前谷氨酸味精行业已经初步形成领导企业集团。整合的根本原因在于企业家战略眼光的领先，直接体现于低成本壁垒和价格战。谷氨酸和味精分属产业链的不同环节，由于投资水平和技术特征的不同，谷氨酸具有“整合稳固性”，味精环节具有“整合反复性”。

稳定性之二：盈利能力的稳定性。谷氨酸味精行业的盈利周期可以分为行业周期（或成本周期）和整合周期。由于需求的稳固性，业内企业一般具有向下游传导成本的顺价能力，其体现就是行业毛利率的稳固。真正拉开盈利差异的还在于整合周期，即龙头企业主动消灭业内产能的过程。

行业整合周期之后，由于供给端的减少和集中度的提升，谷氨酸味精行业将享受阶段性的黄金期。而自2008年4季度开始，我国谷氨酸味精行业已经步入这一阶段。

行业壁垒的形成与打破，螺旋式上升的背后是马克思所谓的“超额边际收益”，行业竞争使得社会享受更大的福利。随着国家对污水、废气等环境问题的愈发重视，谷氨酸味精行业将构筑新的壁垒，迎接新的整合。

更是将佛经与音乐结合 正文目录引言：您关注“稳定性”吗？我的疆土如何守候：行业格局的稳定性问题行业格局形成的再回顾---低成本壁垒的构筑格局稳定性行业盈利周期和背后的故事“成本周期”对盈利并无直接影响“整合周期”使得企业分化“两个稳定性”的联系与小结