葱姜梭子蟹做法大全权衡

葱姜梭子蟹做法大全

文章导读

螃蟹是很美味的，里面的蟹黄营养价值极高，虽然螃蟹吃起来比较麻烦，但是人们还是无法抵挡着住美味的诱惑，梭子蟹是一种有名的蟹类，葱姜梭子蟹是很家常的一种做法，吃起来有一种葱香的味道，接下来我们就为大家详细的介绍几种葱姜梭子蟹的做法，让大家都能动手做美食。

方法一

材料：蟹2个，料酒适量，姜片适量，淀粉适量，盐适量，味精适量，葱适量

看到 做法：

1. 蟹洗净后切成块,切面粘上干淀粉,入油锅煎,入锅前抖掉多余的淀粉,油锅里先入姜片,并且不要太热,待切面变金黄色盛起；

2. 全部煎好后,锅里留底油,把煎好的蟹入锅煸炒,加酒及调味料,稍加点水；

3. 煮开加入葱段,就可以起锅了。

技巧：

梭子蟹因其两甲尖尖，型似织布的梭子而得名，有的地方又称“白蟹”或“花蟹”，是产自沿海地区的重要蟹种。梭子蟹肉质细嫩洁白，膏黄丰满鲜美，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，是养生滋补的上佳之选。吃蟹很讲究季节，有“夏吃尖脐秋吃圆”的说法。因此，秋天吃蟹，应以肉肥黄多的圆脐雌蟹为首选。吃蟹更注重新鲜，一定要买活蟹，并尽快食用，否则，蟹体积累的毒素就有可能危害人的身体健康。

方法二

材料：梭子蟹，葱，姜，料酒，淀粉，生抽，盐，味精，糖

做法：

1、梭子蟹洗净，蘸上淀粉，放油锅里煎至两面金黄。煎的时候锅里放点盐，这样蟹比较入味。

2、下料酒、生抽、少许水，盖上锅盖，小火焖一会，再翻炒几下就可以了。

3、最后撒上葱段即可。

上面的这些内容就是关于葱姜梭子蟹的详细做法，我们在生活中可以自己动手制作美食，味道不比餐厅里的差，如果大家有一颗吃货的心，那就把这些内容就收藏起来吧，想吃的时候就可以自己动手，做法很简单，大家随时都能吃到美食。